01.06.2014

Strączkowy mix

Ostatnio mniej czasu spędzamy w kuchni, więc i wpisów mniej. Nie chcemy dodawać tego co już było (a specjalnie nic nowego nie tworzymy). Narobiliśmy niedawno pasty z gotowej mieszanki różnego rodzaju strączków (fasola, soczewica, ciecierzyca, groszek), a że wyszło jej bardzo dużo wykorzystaliśmy ją jako smarowidło do kanapek oraz nadzienie do ciasta brick. Jeszcze jej nie zjedliśmy do końca więc jutro na śniadanie znowu kanapka z ową pastą :)



Składniki:
  • 500g suszonych strączków;
  • 3-4 łyżki sosu sojowego;
  • 2 łyżki musztardy Dijon;
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine;
  • bulion warzywny lub kostka bulionowa;
  • pieprz, sól, mielona kolendra i różne inne przyprawy wg upodobań.
Sposób przygotowania:
Gotujemy (wcześniej oczywiście namoczone) strączki w bulionie warzywnym, aż zmiękną. Doprawiamy do smaku sosem sojowym, musztardą oraz ulubionymi przyprawami. Dolewamy trochę oliwy i miksujemy na gładką masę :) Można taką pastę jeszcze zapiec, ale nam się nie chciało.

Pasta strączkowa na kanapce...

oraz  jako nadzienie w cieście brick.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...