08.03.2015

Hummus pomidorowy, sałatka z cukinii...

Kilka dni temu rozpoczęliśmy sezon kamperowy, jednak nasz pierwszy przystanek w drodze z Polski do Eigeltingen był jednocześnie ostatnim. Wyjazd rozpoczął się od awarii pompy wody, więc zmuszeniu byliśmy jechać od razu do domu by zająć się problemem. Na szczęście wszystko już naprawione, a pogoda wręcz cudowna, więc jutro znowu pakujemy się do domku na kółkach i robimy sobie małą wycieczkę po okolicy.
Dziś fotomix potraw z ostatnich dni:

 Ziemniaki z koperkiem + duszony szpinak z cebulą i czosnkiem + kotlety sojowe w cieście 
(1 łyżka mąki ciecierzycowej, 1 łyżka mąki kukurydzianej, 1 łyżka siemienia lnianego, 1 łyżka płatków drożdżowych, woda).

Ziemniaki z patelni + brokuł + sos czosnkowy + ciecierzyca w pomidorach.

Hummus z suszonymi pomidorami.

Składniki:
  • szklanka ugotowanej ciecierzycy;
  • pół szklanki tahini;
  • 10-15 sztuk suszonych pomidorów (namoczonych wcześniej w ciepłej wodzie);
  • sok z 1 małej cytryny;
  • 2 ząbki czosnku,
  • około 100 ml zimnej wody (ilość uzależniona jest od tego czy chcemy uzyskać hummus gęsty, czy rzadszy);
  • sól, pieprz, ostra mielona papryka.
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze, a następnie miksujemy na gładką masę :)

Kolacyjka: chleb gryczany + hummus pomidorowy + guacamole (przepis tutaj) + trochę zieleniny :)

Spaghetti bolognese (przepis tutaj) + sałatka z cukinii.

Sałatka z cukinii.

Składniki:
  • 1 cukinia;
  • garść posiekanej natki pietruszki;
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego;
  • 1 łyżka musztardy Dijon;
  • 2 małe ząbki czosnku;
  • sól, pieprz, szczypta cukru.
Sposób przygotowania:
Mieszamy w misce oliwę, musztardę, ocet, zmiażdżony czosnek oraz cukier, pieprz i sól. Dodajemy pokrojoną w cienkie plastry cukinię oraz natkę pietruszki. Mieszamy wszytko dokładnie.
Prosto, ale bardzo smacznie :) Polecamy!

3 komentarze:

  1. świetne pomysły! bardzo lubię takie dania - proste, szybkie, smaczne i zdrowe! :) nic dodać, nic ująć - moje smaki! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystkie dania wyglądają niezwykle apetycznie i są w 100% w moim guście :) I chyba najbardziej podoba mi się zestaw z ziemniakami z patelni i ciecierzycą w pomidorach :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...