26.04.2016

"Hummusowe" kotlety z kaszy jaglanej i ciecierzycy

Robiąc ostatnio klasyczny hummus zostało nam sporo ugotowanej ciecierzycy, więc trzeba ją było jakoś wykorzystać. Postanowiliśmy jednak pozostać w hummusowych klimatach i także użyć tahini, a pierwsze co nam przyszło do głowy to kotlety z niezawodnej kaszy jaglanej. W połączeniu z ciecierzycą i tahiną wyszły naprawdę przepyszne kotleciory. Z czystym sumieniem polecamy je wszystkim miłośnikom hummusu :)

Składniki (ok.15 kotletów):
  • 1 szklanka suchej kaszy jaglanej;
  • 2 szklanki wody do ugotowania kaszy;
  • 450g ugotowanej ciecierzycy (można także użyć z puszki);
  • 5 łyżek tahini;
  • 3 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki;
  • 2 łyżeczki ostrej, mielonej papryki;
  • 3 łyżki suszonej natki pietruszki;
  • 3 łyżki ziaren sezamu;
  • 3 łyżki mąki ciecierzycowej;
  • 3-4 ząbki czosnku;
  • sol, pieprz do smaku;
  • olej do smażenia kotletów (można je także upiec w piekarniku). 
Sposób przygotowania: 
  • Kaszę jaglaną płuczemy w gorącej wodzie, a następnie gotujemy około 20 minut na małym ogniu.
  • Do ugotowanej kaszy dodajemy ciecierzycę, tahini, czosnek, sezam, mąkę oraz przyprawy.
  • Miksujemy wszystko na w miarę gładką masę i lepimy kotlety (warto mieć zwilżone dłonie).
  • Obtaczamy kotlety w dowolnej mące (my użyliśmy ciecierzycowej), a następnie smażymy na rozgrzanej patelni kilka minut z każdej strony. 


 Smacznego!

8 komentarzy:

  1. Uwielbiam ciecierzycę w każdej postaci. Polecam takie kotlety zrobić z grilla, smakują wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Grillowane na pewno smakowałyby świetnie :)
      Niestety na razie musi wystarczyć patelnia grillowa, gdyż pogoda za oknem nie zachęca do grillowania na powietrzu :(

      Usuń
  2. Super przepis i bardzo fajny pomysł na obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię takie pomysłowe dania… hummusowe? hmmm, już je kocham! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mm coś dla mnie, bo hummus kocham ;) Przepis zapisany!
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam hummus i kaszę jaglaną, więc to coś dla mnie :) Do tego surówka i ziemniaczki i mamy obiad idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Odpowiedzi
    1. Czasem coś tam wpadnie do głowy ;)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...